Пароконвектоматы ПКА от Abat

Пароконвектоматы — один из самых распространенных видов кухонной техники, используемых в заведениях общественного питания.

Они предназначены для приготовления блюд путем обработки продуктов паром и горячим воздухом. Такое оборудование выпускает множество производителей, в число которых входит и Abat http://abatshop.ru/katalog/. Компания предлагает, например, модели ПКА 6-1/2В и ПКА 10-1/1 ВМ2-01. Что же они собой представляют?

Сходства и отличия устройств

Модель ПКА 6-1/2В обладает достаточно компактными размерами: габариты пароконвектомата — 525х620х710 мм, а вес- 51 кг. Во время эксплуатации устройство потребляет около 4,2 кВт электроэнергии. Модель поддерживает одновременную установку до 6 гастроемкостей типа GN 1/2. Устройство снабжено двумя воздушными ТЭНами. ПКА 6-1/2В стоит заметно дешевле.

Габариты пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ2-01 составляют 840х800х1085 мм. Модель весит 140 кг. Для функционирования устройства требуется 12,5 кВт электроэнергии. Этот пароконвектомат поддерживает установку гастроемкостей нескольких типов, в том числе GN 1/1, GN1/2 и GN1/3. Одновременно можно установить до 10 емкостей. В этой модели предусмотрено сразу 3 воздушных ТЭНа.

В остальном устройства достаточно схожи. Максимальный уровень нагрева в обоих пароконвектоматах составляет 270 градусов. Как ПКА 6-1/2В, так и ПКА 10-1/1 ВМ2-01 подходят для приготовления блюд не только путем обработки паром, но и при помощи запекания, обжаривания, запекания, бланширования и т.д. Кроме того, обе модели пароконвектоматов снабжены таймером от 1 минуты до 10 часов. Также они поддерживают запись до 110 программ приготовления блюд.