Сушилка для овощей и фруктов
Бытовой прибор для заготовки овощей и фруктов,а также грибов и ягод посредством электрической сушки.
Состоит из корпуса со встроенными элементами нагрева, вентилятора и комплекта поддонов. В зависимости от модификации сушилка для фруктов и овощей может оснащаться дополнительными функциями. Принцип работы особой сложностью не отличается.
Необходимые фрукты или овощи режут на небольшие части, укладывают на противень(решетку) и вставляют в устройство. После закрытия дверцы(крышки) аппарат включают. Иногда нужно устанавливать требуемую температуру заранее, это зависит от марки и модели. Принцип циркуляции горячего воздуха сделает процесс приготовления быстрым и легким. Высушенная подобным способом продукция не теряет полезных веществ.
По способу нагревания делятся на конвекционные и инфракрасные
В первых — нагрев воздуха производят ТЭНы, а движение воздуха обеспечивают вентиляторы.
Во-вторых — нагревание основано на инфракрасном излучении. Температура воздуха не превышает 60 градусов.Считаются более полезными.
Корпуса бывают пластиковые – отличаются небольшим весом, и металлические — тяжелые, с сильным нагревом стенок, в круглой или квадратной форме.
Оборудованы секциями в количестве от 3 до 15 штук. Число секций зависит от объема сушилки.
Мощность устройства на быстроту процесса высушивания не влияет. Модели небольшой мощности как правило, пластиковые 3-5 секционные (165-300 Вт) для периодического использования,700 -1000 Вт позволяют проводить сушку фруктов и овощей целыми, предназначены для постоянного использования, с числом противней до 15.
Количество секций должно зависеть от критерия выбора покупателя. Чем больше продукции намечено высушить единовременно, тем больше секций должно быть в приборе. Они бывают – стандартные, высокие (для грибов и овощей), сетчатые (мелкие ягоды и даже травы) и сплошные(пастила).
Разовый предельный объем заготовок указывается в технических характеристиках сушилки, может быть от 0,5 и 1 кг.
Модели большей мощности стоят дороже, занимают достаточно много места(выглядят как мини стиральная машина) и используются для сушки на постоянной основе при наличии большого объема заготовок.К тому же оснащены полезными дополнениями – терморегулятором, таймером, термостатом, дисплеями, функциями подсветки, подачи холодного воздуха и др.
